Monti Monaco Wine-Dinner Nals Margreid

Am Dienstag, den 20. Juni 2023, um 19.30 Uhr

IL MENU

Crostino di Estate ➖ Erdbeere ➖ Stracciatella ➖ Makrele
Nals Margreid Chardonnay “Kalk” 2022
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Carpaccio di Vitello (Kalb) ➖ Gemüse-Julienne “agro-dolce”
Nals Margreid Pinot Bianco „Berg” 2022
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Risotto ➖ Pfifferlinge ➖ Pecorino Romano ➖ Timo
Nals Margreid Sauvignon „Stein” 2022
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Dentice (Zahnbrasse) “all’acqua pazza” ➖ Ratatouille
Nals Margreid Pinot Bianco „Penon“ 2021
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Faraona (Perlhuhn) ➖ Zitrusfrucht ➖ Patate al Forno
Nals Margreid Pinot Grigio „Punggl“ 2021
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Crostata di Pesca (Pfirsich) ➖ Gelato Cioccolato Bianco
Nals Margreid Pinot Bianco „Sirmian“ 2021
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 Preis pro Person: 79,90€
(inkl. Weine)

 


DIE CANTINA
 
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Top Weingut in Südtirol

Die Kellerei Nals Margreid liegt im Südtiroler Etschtal und vereint 138 Winzer unter sich. Die 14 Anbaugebiete liegen zwischen 250 und 900 Metern Höhe und bieten unterschiedlichsten Rebsorten ideale Bedingungen. Ob Pinot Grigio und Chardonnay im Süden oder Sauvignon und Weißburgunder rund um den Weinort Nals, bei diesem italienischen Produzenten entstehen qualitativ hochwertige Weine. Der Zusammenschluss der beiden Weingüter Nals und Margreid erfolgte 1985.

Nals Margreid hat sich dazu entschieden, all seinen Weinen individuelle Namen zu geben. Damit will die Firma auf deren einzigartigen Charakter und die Herkunft aus dem entsprechenden Terroir hinweisen. Alle Weine des Sortiments gehören zum geschützten Südtirol DOC.

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Let's sparkle together

Monti Monaco New Year's

Der Champagner ist gekühlt, das Besteck poliert und unser 7-Gänge-Menü aus besten Zutaten zusammengestellt.

Aperitivo ab 19.00 Uhr - Menübeginn 20.00 Uhr 

 

IL MENÙ

Amuse Gueule

✨✨✨

Carpaccio von der Gelbflossenmakrele mariniert ⋅ Tatar von der Garnele „argentina“

✨✨✨

Carpaccio vom Hirsch ⋅ Tartufo Nero (Uncinato) ⋅ Parmigiano Reggiano 26 Monate gereift

✨✨✨

Hausgemachte Ravioli ⋅ Foie Gras ⋅ Birne ⋅ Reduktion von Recioto

✨✨✨

Steinbutt al Forno ⋅ Artischocken ⋅ Patate ⋅ im Sud gegart

✨✨✨

Lamm-Karrée "rosa" ⋅ Pistazienkruste ⋅ Friarielli (Wild-Brokkoli) ⋅ Jus

✨✨✨

Babà al Rum ⋅ Vanille-Sahne ⋅ Piemont-Kirsche

✨✨✨

Menüpreis: 149€  

Reservierungen unter www.montimonaco.de oder HIER