Aperitivo ab 19.00 Uhr…..Menübeginn 20.00 Uhr
IL MENÙ
Amuse Gueule
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Carpaccio von der Gelbflossenmakrele mariniert ⋅ Tatar von der Garnele „argentina“
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Carpaccio vom Hirsch ⋅ Tartufo Nero (Uncinato) ⋅ Parmigiano Reggiano 26 Monate gereift
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Hausgemachte Ravioli ⋅ Foie Gras ⋅ Birne ⋅ Reduktion von Recioto
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Steinbutt al Forno ⋅ Artischocken ⋅ Patate ⋅ im Sud gegart
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Lamm-Karrée “rosa” ⋅ Pistazienkruste ⋅ Friarielli (Wild-Brokkoli) ⋅ Jus
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Babà al Rum ⋅ Vanille-Sahne ⋅ Piemont-Kirsche
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Menüpreis: 149€
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Bei Buchung wird der Menüpreis pro Person fällig. ✨✨ |
